A MUSTVISIT!!

20130420-183519.jpg
I gamlebyen i Nice finnes en liten perle av en restaurant. Den heter Oliviera, og drives av Nadim Beyrouti.

20130420-183742.jpg
Her selges den aller beste olivenoljen, og de herligste retter serveres med de ferskeste råvarene. Det er kun to serveringer daglig, og man må bestille bord på forhånd.

20130420-184014.jpg
Nadim Beyrouti er dypt og inderlig opptatt av olivenolje. Her snakker han med en av gjestene om en helt spesiell olje fra en bestemt region i Frankrike.

20130420-184224.jpg
Her selges kun helt ferske oljer. Nadim stenger i oktober og november for å reise rundt og smake på oljer. Han bruker kun oljer fra trær som får vokse fritt og naturlig, altså at de får ha en radius på 7 meter rundt seg for fri vekst. Han selger også kun førsteårsoljer. Aldri andreårs. Dessuten handler han bare av hyggelige leverandører han kjenner og bor hos når han er ute på reise.

20130420-184534.jpg
Han driver butikken sammen med sin kone Regine. Menyen er enkel og nydelig, og han har sin helt egen filosofi på hva det er han driver med. Kvalitet er alltid første pri. Jeg har aldri smakt bedre, grønnere og ferskere mat i hele mitt liv.

Hvis du skal til Nice er dette stedet obligatorisk å få med seg. Du finner det i 8 bis, rue du Collet, Nice 06300.

Sjekk også ut www.oliviera.com. Nadim sender mye kvalitetsolje til Norge, så det er bare å bestille online. En helt ny verden vil åpenbare seg for deg. Love, love, love it!! Hope you will love it too 🙂 .

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *