The Rosé Of The Day!

Hva er det med rosé som gjør at den er slik en nydelig drikk? Jeg smakte den for mange år siden, og har vært forelsket i den fra første, lille sipp. Tørr og frisk rosévin er godt til det meste av mat, og kan selvfølgelig også nytes uten noe annet tilbehør enn sol, sommer, godt selskap, skygge og palmer. Når dét er sagt: rosévin er herlig året rundt, og jo lysere fersken/aprikosefarge den har, jo mindre søt er den. Derfor går jeg alltid etter de aller lyseste vinene. Jeg velger med øynene, og er ikke så opptatt av selve merket. Så skal det godt gjøres å velge feil om det står cote de provence på etiketten, da. Den vidunderlige mixen av rødt og hvitt gir en flott balanse til smaksopplevelsen, og det gjør vinen så anvendelig. Nå er det selvsagt vanlig at man tenker rødvin til mørke høstkvelder, men en vakker rosévin er et godt alternativ å variere med. Høstmys med ost, kjeks, frukt, snacks og en deilig rosé gjør nok mørketiden vi går i møte bittelitt lettere å tåle. Dagens vintips, der altså 😉 .

Dagens Marengs!

Hvorfor har vi ikke sauer laget av marengs hjemme? Når det er sagt, er det aller første gang jeg har sett sauer av marengs i hele mitt liv. Jeg har vært innom et uendelig antall bakerier og konditorier i årenes løp, og aldri sett noe lignende. Av alt man kan bruke marengs til, er jo sauer helt klart det beste. Marengsen er som skapt for å illudere den hvite, myke ulla til sauen, og det er rart ikke flere konditorer har tenkt på dette? Eller er det bare jeg som er helt akterutseilt? Geiter er jo også perfekt å bruke marengs til? Og hvis man vil ha litt forskjellige nyanser i ulla, eller skjegget til geita, kan man sikkert gå over marengsen med en brenner slik at den blir lett brun og lekker i linjene, som den er å se på sitrontertene? Herlig er det, og det gjorde dagen min komplett 🙂 . Fra og med nå, går det i marengssau, og om litt dukker det kanskje opp marengsgeiter også. Jeg håper det 🙂 !

The Palm Of The Day!

Dagens palme er utrolig flott! Har dere sett for et kunstverk den er! Nå er det på tide å gjøre noen kupp i kolonialen på hjørnet her. For en butikk! Der har de et overdådig utvalg av absolutt alt av ferske råvarer som kjøtt, fisk, sjømat, frukt, grønnsaker, vakre kaker og nydelige, ferske brød. Her er det forbudt med konserveringsmiddel i brød, og derfor er de også meget gode. Finnes det noe bedre enn helt nybakt brød med smør på? Nei, det gjør ikke det. Skal jeg kjøpe med macroner, sitronterter med marengs, vann og frisk champagne også? Kanskje en tørr rosé? Ja, så klart, og masse deilig frukt, grønnsaker og vidunderlig olivenolje! Ja, takk 🙂 . Et voilà! Dette blir en super dag!

Palm Of The Day!

Det flaneres på høyt nivå. En stille søndag, en tidlig morgen i en annen by med andre folk og andre dufter. Jeg har sett mange søte hunder, søtt bakverk og herlige caféer i tidlig morgensol. Nå er dagens gåtur unnagjort, og hva passer vel bedre enn en frisk og tørr coupe de champagne før lunsj? Bobler i glasset gir bobler i sjelen.

The Green Grass Of Home

Denne grønne, myke og deilige smoothien er super etter trening, eller når det er surt og kaldt ute og du kjenner at du trenger litt trøst. Jeg har slengt oppi et par never usaltede mandler, 1 banan, et par never frossen mango, noen biter frossen spinat, 1ts gurkemeie, 1 liten bit fersk ingefær, en slæsj grapefruktjuice og vann. Kjør blender 🙂 ! Og vipps, så har du en dose grønn glede for kropp og sjel!

Psst! A tune to go with it? Selvsagt må vi ha den grandiose og vidunderlige Tom Jones på øret, mens vi koser oss med dette vidunderet av en drikk 😉 . Enjoy, og ha en herlig dag!

The Moulin Rouge

Etter vidunderlige dager i Paris, med deilige, ferske og varme croissanter rett fra bakeriet hver eneste dag, med tilhørende fersk frukt og bær, smør, syltetøy, kaffe og ferskpresset appelsinjuice er det forfriskende å komme hjem til sommerregn, smoothies og havregrøt 🙂 ! Jeg er veldig glad i den klassiske og luksuriøse franske frokosten, men jeg er like glad i det stikk motsatte. Uansett hva jeg spiser hvor, koser jeg meg med maten og har ingen restriksjoner i det hele tatt, så lenge jeg kan være fysisk aktiv. Enten jeg går timesvis i storbyer, i skogen her hjemme eller tar ei økt på Spenst; mat er gøy og viktig for vår fysiske og psykiske helse.

Dagens lille komposisjon har jeg gitt det passende navnet The Moulin Rouge 😉 . Den inneholder 2 gulrøtter, litt fersk ingefær, en slump frosne økologiske rødbeter, en slump frosne bringebær, 3 spiseskjeer økologiske sesamfrø, 1ts gurkemeie, litt appelsinjuice og vann. Kjør blender, og voilà! Der satt den! Ha en herlig dag 🙂 .

Psst! Her har du også en tango to go with it.

The Popeye

Dagens smoothie har jeg gitt navnet The Popeye, Skipper’n, fordi den inneholder mye spinat 🙂 ! I denne bomben av en drikk er det chiafrø, kiwi, masse spinat, bringebær og blåbær. Ta 1,5 spiseskje chiafrø, og la de svelle i ca. 20 minutter i kaldt vann i blenderen. Tilfør frossen spinat eller ferske spinatblader etter ønsket mengde. Oppi med 2 stk. skrellet kiwi, en god slump bringebær og blåbær, litt fersk ingefær og kjør blender. Tilsett mer vann om nødvendig for å justere konsistensen, og vil du ha den søtere er appelsinjuice et alternativ til vann. Jeg har brukt frossen spinat og frosne bær. Da blir smoothien kald og frisk. Vil du kose deg med en liten filmsnutt mens du heller innpå med din nylagede smoothie, kan du smile og le litt her. Ha en finfin dag 😉 !

Gårsdagens Hyss

Håkon & meg. Vi har altså begått en duett. På 2. pinsedag. I Oslo. Vi holdt ikke hviledagen hellig. Jeg er vidunderlig begeistret for Håkon, som dere lett kan se av bildene her, har jo ikke på meg blomstrete bluse for ingenting. Omar var tilstede, og Lee og Runa. Vi spiste store mengder vafler, som Runa hadde stekt til oss. De var veldig gode. Vi spiste opp et helt fat med vafler, faktisk. Alle mann. Man blir sulten av å synge, og glad for vafler. Jeg elsker vafler.

Foto: Geir Sundstøl // Studio Intim